海帶紅蘿蔔扁豆豬骨湯（鑄鐵鍋版本）。 ⭐️難度：3/5 ⭐️食材：豬骨（西施骨）約2 - 2.5磅，紅蘿蔔1磅多，扁豆隨意（約半飯碗），薑適中1塊 ，海帶1大片。 ⭐️調味料： 鹽。 ⭐️簡約食譜：...

家常版——西班牙蒜油蝦。 ⭐️難度：2/5 ⭐️食材：大蝦大半磅至一磅隨意，蒜頭至少3-4大粒或更多，乾辣椒（或新鮮小紅辣椒），芫茜隨意。 ⭐️調味料：橄欖油，甜椒粉（或以紅椒粉和糖代替），黑胡椒粉...

沖繩苦瓜豆腐炒蛋 難度：3/5 ⭐️食材：SPAM少鹽午餐肉１盒，苦瓜１條，紅蘿蔔1/3至半條，硬豆腐一盒，雞蛋２－３個。 ⭐️調味料： 味啉，濃縮柴魚汁，日式醬油（或蒸魚豉油），鹽。 味啉，柴魚...

清炒蝦仁（家常版本）。 順便一提，我instagram有分享過一個多芡汁版本，大家也可以參考一下喔！ ⭐️難度：3/5 ⭐️食材：青瓜1磅，大蝦或蝦仁1磅隻，薑1塊，蛋1隻。 ⭐️調味料：生油，鹽...

糖酒炒芥蘭。 ⭐️難度：2/5 ⭐️食材：芥蘭約大半磅，薑1小塊。 ⭐️調味料：生油，糖，蠔油，生抽，粟粉，料酒，鹽。 ⭐️簡約食譜： 1. 芥蘭洗淨，莖部如圖打斜切片；芯部可以切厚一點，葉子切半；...

⭐️難度：3/5 ⭐️食材：豬柳梅條1條，米1.8杯，紅棗隨意，花生隨意，薑適量小片， 芫茜適量，蔥適量。 ⭐️調味料： 生油，料酒，鹽，糖， 粟粉， 生抽， 胡椒粉，麻油等等適量， 雞粉少許。 ⭐️...

⭐️難度：2/5 ⭐️食材：墨西哥玉米片，牛油果3個，小蕃茄1至2個，洋蔥1/6個，芫茜少許，檸檬/青檸半個。 ⭐️調味料： 黑胡椒粉，鹽，糖。 ⭐️簡約食譜： 1. 食材洗淨，檸檬切半，挖出牛油果肉...

⭐️難度：3/5 ⭐️食材：牛篣1盒，豬骨（西施骨）約2-2.5磅，紅蘿蔔3大條，蓮子隨意，百合隨意，黃豆隨意，薑適中1塊。 ⭐️調味料： 鹽。 ⭐️簡約食譜： 1. 把蓮子，百合，黃豆分開浸約15分...

⭐️難度：3/5 ⭐️食材：蕃茄1磅，蛋4隻。 ⭐️調味料： 蕃茄醬，糖，鹽，生抽，生油。粟粉（可能會用到） ⭐️簡約食譜： 1. 蕃茄洗凈，如圖所示，切去根莖部后切小片； 2. 蛋打散，加入半小匙糖...

家常無味精健康碗仔翅。 碗仔翅不是真的翅，而是平民版的粉絲當魚翅, 港式經典街頭小吃。可以充分利用煲湯豬肉之餘，加上木耳絲，香菇，營養價值很高。家常版完全不需要加味精，味道天然健康！ ⭐️難度：3...